LAMM REZEPTE
Feine Lammkoteletts
mit Pilzen und Basilikumsauce
Ein köstliches Essen - schnell und einfach zubereiten. Frische Wildpilze der Saison bringen das zarte Lammfleisch perfekt zum Vorschein.
| Zutaten: | ||
| Lammkoteletts | frischer Thymian | bestes Olivenöl |
| Pilze | glatte Petersilie | Zitrone |
| Pinienkerne | Basilikum | Balsamico-Essig |
10-15 min
4 Personen
würziger Rotwein
Gebackenes Lamm
mit Auberginen, Tomaten und Oliven
Ein erfrischendes Gericht, das man je nach Belieben mit Knoblauch und Minzöl verfeinern kann.
| Zutaten: | ||
| Lamm Rippenstücke | feste Auberginen | Eiertomaten |
| Olivenöl | Knoblauchzehen | getrockneter Oregano |
| frisches Basilikum | Oliven | guter Rotweinessig |
ca. 40 min
4 Personen
frisches Minzöl
Gegrillte Lammspieße
mit Zwiebeln und Paprika
Herzhaftes und würziges Lammgericht mit saftigen Zwiebel und Paprikaschoten. Eine Empfehlung für die Grillsaison.
| Zutaten: | ||
| Lammfleisch | rote Zwiebel | rote Paprikaschoten |
| Marinade | Kreuzkümmelsamen | Holzspieße |
6-8 Personen
marinieren
Grill Empfehlung
Geschmorte Lammschulter
mit Butternusskürbis und Zwiebeln
Ein grandios kombiniertes Menü - knusprig und butterzart.
| Zutaten: | ||
| Lammschulter | frischer Rosmarin | rote Zwiebeln |
| Butternusskürbis | Cranberrysaft | Koriandergrün |
| Frühlingszwiebeln | Zitrone | Crème fraiche |
ca. 150min
4-6 Personen
feucht halten
